L’un des doutes les plus courants qui se posent – lorsqu’on décide de diversifier l’offre – est de savoir comment offrir de la nourriture aux bars sans cuisine? Face à cette préoccupation, nous partageons aujourd’h…
L’une des professions qui a le plus d’impact sur le secteur de la restauration et de l’hôtellerie est celle de conseiller gastronomique. Ce professionnel est formé pour découvrir les points faibles de votre entreprise et établir des…
La vaisselle et les autres composants de la table sont des outils nécessaires dans les entreprises dédiées à l’industrie hôtelière. L’utilisation d’assiettes en bambou offre de grands avantages, mais souligne la contribution qu’…
Le vermouth est une liqueur macérée, connue dans la gastronomie espagnole comme un apéritif que les convives prennent avant de déguster un bon repas. Pour savoir de quoi est fait le vermouth, restez avec nous et découvrez, entre autres, de quoi il es…
Lorsque nous avons un verre à martini entre les doigts, nous savons que la soirée sera inoubliable. Cette boisson mythique, la préférée de James Bond, a toute une histoire construite autour d’elle, ce qui en fait la préférée de beaucoup. Dans l…
En tant que propriétaire d’un café, vous voulez satisfaire vos clients de la meilleure façon possible. C’est pourquoi il faut tenir compte des porte-gobelets en carton Les boissons à haute température vont et viennent. Les gens parlent su…
La conservation des aliments est un point d’intérêt pour toute entreprise alimentaire et l’une des méthodes utilisées pour y parvenir est mettre sous vide. Il est donc nécessaire de connaître les techniques qui permettent de maintenir la…
Le gâteau d’omelette est une recette simple et polyvalente, idéale pour être mangée en toute occasion. Pour préparer un délicieux gâteau d’omelette provencale, vous avez de nombreuses possibilités. Il suffit de combiner différents ingrédi…
Le marketing sensoriel est constitué d’actions qui cherchent à mettre en relation un acheteur avec un produit par le biais des sens. En d’autres termes, le marketing sensoriel utilise des stratégies qui cherchent à capter l’attentio…
Depuis quelques années, plusieurs restaurants ont élargi leurs services en mettant en place un service de livraison. La livraison est une solution pour les personnes qui n’ont pas le temps de faire des courses, qui ne veulent pas quitter la mai…
