Saviez-vous que même le plus splendide des desserts peut perdre sa beauté si vous n’utilisez pas la bonne boîte à pâtisserie ? La présentation est essentielle dans le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie. Une mauvaise première impressi…
Chez Monouso, nous savons combien il est important d’avoir une bonne stratégie de stockage et de distribution des produits dans un entrepôt. C’est pourquoi nous vous apportons aujourd’hui 9 conseils qui vous aideront à améliorer la…
L’automatisation des commandes est l’un des objectifs qui motivent le développement d’une bonne gestion du stockage, de la distribution et de la préparation correcte de votre service. Pour les petits restaurants, la gestion des comm…
L’avènement du virus a percé et transformé la réalité que nous connaissions. Bien sûr, l’un des secteurs les plus touchés a été l’économie mondiale. Les mesures de confinement prises dans le monde entier ont mis de nombreuses entrep…
Chaque entreprise de restauration possède plusieurs zones stratégiques pour que l’opération soit couronnée de succès. L’un de ces endroits est sans aucun doute la cuisine. Comment concevoir des cuisines de restaurant ? C’est l’…
Si vous lisez ce post, c’est parce que vous êtes un amateur de cinéma sans espoir… n’est-ce pas ? Nous ne sommes pas des diseurs de bonne aventure, mais si vous aimez les films gastronomiques, nous pouvons le déduire : Vous êtes un…
Au-delà d’être un nouveau concept en anglais, Real Food fait référence à un mode de vie totalement sain qui privilégie les « vrais » aliments, c’est-à-dire les aliments qui n’ont pas été ultra-transformés et que l’on trouve na…
La crème glacée est le dessert préféré de l’été. C’est donc le moment idéal pour apprendre à servir correctement les glaces et surprendre les clients de votre glacier ou vos invités à la maison Peu importe le style que vous avez , vous dé…
La tendance à la remise en forme est passée d’une mode à un style de vie. De la façon dont nous nous habillons, dont nous nous déplaçons et surtout dont nous mangeons. Nous vous montrons comment préparer des pizzas saines et rester compétitif d…
Tout comme les Goyas pour les films espagnols ou les Grammies pour la musique, le secteur de la restauration a également une reconnaissance en vedette : l’étoile Michelin. L’étoile Michelin est une idée qui existe depuis plus de 100 ans e…
