Pour qu’un restaurant fonctionne efficacement et génère les bénéfices escomptés, les produits et les prix de vente doivent être gérés. L’un des outils de gestion de votre restaurant est le scan, un tableau qui vous permet de calculer les…
Agir avec gentillesse, assurance et bon sens sont des tactiques infaillibles pour être un bon hôte de restaurant. Cependant, à Monouso, nous voulons vous apprendre d’autres astuces tout aussi efficaces pour mettre le client dans votre poche. Al…
Si vous êtes un cuisinier qui aime préparer des recettes de gâteaux et de pâtisseries, vous devez savoir que les mesures sont importantes. En mesurant correctement les ingrédients que vous devez ajouter à un mélange, vous obtiendrez les résultats sou…
Il est courant d’aller dans un restaurant de sushi et de voir les clients utiliser des baguettes avec une grande facilité pour manger sans complication. Si la nourriture orientale, en particulier les sushis, est l’une de vos préférées, vo…
Si vous avez un établissement alimentaire, un restaurant ou un hôtel, il est important de connaître les facteurs qui influencent la satisfaction des clients. Chez Monouso, nous voulons que votre entreprise se démarque en offrant à vos clients une exp…
Chez Monouso, nous savons combien il est important d’avoir une bonne stratégie de stockage et de distribution des produits dans un entrepôt. C’est pourquoi nous vous apportons aujourd’hui 9 conseils qui vous aideront à améliorer la…
L’année 2020 a été marquée par des restrictions accrues dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. En raison de l’arrivée du virus, tous les bars, restaurants et entreprises liées à l’hôtellerie doivent tripler leu…
L’un des moyens de communication entre la cuisine d’une entreprise et ses clients est le menu et il existe de nombreux types de menus, plus que vous ne pouvez l’imaginer. Par le biais de ce menu, le restaurant informe ses clients su…
L’ingénierie des menus est une stratégie qui gagne en popularité dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie en créant un menu grâce à l’étude de ses composants. Pour utiliser le menu technique, plusieurs calculs doivent ê…
L’un des secrets de la conservation des aliments est le thermoscellage, une technique qui garantit la bonne conservation des produits périssables pendant de longues périodes. C’est pourquoi il s’agit d’une méthode largement ac…
