Pensez-vous qu’il est trop fou de manger dans des restaurants qui acceptent les chiens ? Ces animaux sont devenus une partie intégrante de la famille et il existe aujourd’hui de nombreux endroits que vous pouvez visiter pour profiter de l…
Avez-vous déjà eu une infection alimentaire ? L’une des principales sources de maladies présentes chez l’homme est l’infection alimentaire, c’est-à-dire que la plupart de nos maladies entrent par la bouche. Ils sont causés par…
Vous les avez sûrement déjà vus, les petites tables à pizzas attirent notre attention. Si vous avez déjà commandé une pizza, vous y avez même touché. Les tables à pizza sont situées au centre de votre boîte. Vous êtes-vous déjà demandé quelle est leu…
L’automatisation des commandes est l’un des objectifs qui motivent le développement d’une bonne gestion du stockage, de la distribution et de la préparation correcte de votre service. Pour les petits restaurants, la gestion des comm…
Le monde moderne connaît des changements qui étaient inimaginables il y a quelques mois à peine. En conséquence, des millions d’entreprises ont dû fermer définitivement leurs portes. Il est donc essentiel de savoir comment améliorer votre entre…
Compte tenu de la pandémie de Covid-19, les recommandations pour désinfecter les matières plastiques dans les bars, les restaurants, les plats à emporter et même dans nos maisons ont été nombreuses ; cependant, les techniques de désinfection du plast…
Si vos services de restauration sont déjà sur le web, vous savez à quel point l’utilisation du référencement est importante pour les restaurants. Ce ne sont que des outils dynamiques qui s’adaptent aux algorithmes des différents moteurs d…
Stagiaire est un terme que vous rencontrerez peut-être pour la première fois, mais si vous êtes dans la restauration ou si vous voulez en faire partie, vous devrez apprendre à le connaître et, surtout, à le manier. Les étudiants des écoles culinaires…
Chaque entreprise de restauration possède plusieurs zones stratégiques pour que l’opération soit couronnée de succès. L’un de ces endroits est sans aucun doute la cuisine. Comment concevoir des cuisines de restaurant ? C’est l’…
La méthode d’emballage sous vide permet de conserver nos aliments pendant longtemps, en minimisant la perte de caractéristiques et de nutriments. Il existe différents types de sacs sous vide. La plupart d’entre eux sont fabriqués en diffé…
