Quand on pense à la pizza, les mesures standard viennent toujours à l’esprit, mais que diriez-vous si nous vous disions que la plus grande pizza du monde est des centaines de fois plus grande que ces mesures? Non seulement c’est la plus g…
L’été est terminé. Aussi étrange et différente qu’ait pu être la saison, nous avons toujours ce petit goût de repos et de vacances que nous aimons tant. Que se passe-t-il à la fin de l’été ? La peur d’affronter la balance, la…
Avez-vous déjà entendu parler du papier mèche, également appelé papier chimique ? Probablement pas, car ce nom est assez inconnu ; cependant, ce produit est plus qu’indispensable pour l’industrie hôtelière. La mèche de papier ou de produi…
Aujourd’hui, le papier kraft est devenu très populaire pour sa qualité, sa finition élégante, sa douceur et son contraste de couleurs Son utilisation s’est étendue à de nombreux domaines et nous vous indiquerons dans cet article comment e…
Vous êtes-vous déjà demandé s’il y a une raison pour laquelle les pizzas sont rondes et non carrées ? Vous connaissez peut-être le concept de distribution, ou peut-être pas ; cependant, ce n’est pas la seule raison pour laquelle le pain p…
Une cuisine saine et durable, faite de produits frais et de qualité, est là pour rester. Au-delà d’une simple tendance passagère, nous voyons de plus en plus de nouvelles façons de consommer des produits frais et de nouveaux termes qui s’…
Au-delà d’être un nouveau concept en anglais, Real Food fait référence à un mode de vie totalement sain qui privilégie les « vrais » aliments, c’est-à-dire les aliments qui n’ont pas été ultra-transformés et que l’on trouve na…
Vous avez probablement entendu le terme de dark kitchen. Si ce n’est pas le cas, ne vous inquiétez pas, nous dissiperons tous vos doutes à ce sujet. Ce type de restaurant, qui a été mis en place avec beaucoup de succès dans des pays comme Singa…
Quand vous voyez le mot “innovation”, à quoi pensez-vous ? Je suis sûr que vous visualisez quelque chose de perturbateur ou d’unique, qui se démarque du reste. Dans le secteur de la restauration, l’un des aspects les plus impo…
Les microplastiques, un concept qui n’est pas nouveau, font chaque jour l’objet d’une attention médiatique croissante, en principe, en raison des ravages qu’ils causent. Que sont les microplastiques ? Ce sont de très, très pet…
