La sélection du personnel de l’hôtellerie et de la restauration est l‘une des tâches complexes à accomplir lors de l’ouverture de votre entreprise. Le personnel de l’hôtellerie et de la restauration que vous engagez doit avoir…
Les tours de magie a faire au bar sont incontournables lors d’une soirée entre amis, et sont généralement un bon moyen d’animer la soirée et de divertir tous les invités. Faire des tours de magie dans les bars ne nécessite pas beaucoup d&…
Cuisiner ou préparer des tomates est un art qu’il faut maîtriser. En tirant le meilleur parti de ce fruit polyvalent, vous élargirez vos possibilités d’améliorer votre expérience culinaire. La tomate est un ingrédient fondamental pour de…
C’est toujours une bonne idée d’ajouter de nouvelles boissons et de nouveaux cocktails à votre répertoire. C’est pourquoi la lecture de quelques livres de cocktail vous aidera. La lecture de livres sur les cocktails vous inspirera p…
Lorsque la chaleur de l’été laisse derrière elle une température plus froide, nous commençons à avoir envie de prendre ces petits déjeuners qui nous réchauffent et nous donnent la force d’affronter la journée. Bien que nous ayons tous nos…
Depuis le Moyen Âge, les couverts font partie des ustensiles de cuisine que chacun devrait avoir chez lui. Au fil des ans, des couverts en différents matériaux ont été promus sur le marché et le bambou est l’un d’entre eux. Les couverts e…
Toute personne qui commence à travailler dans une entreprise où des aliments sont manipulés ou préparés doit être titulaire d’un certificat manutentionnaire de denrées alimentaires. Selon le travail que vous effectuez dans l’établissement…
Les risques professionnels dans les cuisines peuvent générer des accidents, mais il est possible de les éviter si des mesures appropriées sont prises. Les cuisines sont des espaces où se trouvent des outils et des ustensiles de travail, qui représent…
Pour avoir une idée précise des réglementations légales en vigueur pour l’ouverture d’une entreprise hôtelière, il est nécessaire de connaître les types de licences hôtelières disponibles. Grâce à ces informations, vous serez en mesure de…
Que vous soyez un boulanger expérimenté ou un novice, des erreurs de cuisson peuvent être commises lors de la préparation d’une recette et ces erreurs finissent par affecter le goût, la forme et la texture du gâteau. C’est pourquoi nous p…
