Les nouilles ont envahi les cuisines du monde entier, et peu importe le type de recette, la vérité est que les nouilles sont les plus à inclure dans une recette. Aujourd’hui à Monouso nous parlons de nouilles, noodles en anglais, l’un des…
Si l’hygiène et la propreté sont une maxime à chaque fois que quelqu’un entre dans la cuisine, ce soin doit être poussé à l’extrême lorsqu’on parle de cuisine professionnelle. Le nettoyage de la cuisine devrait être l’un…
Saviez-vous que les coupes et les verres en polycarbonate sont le meilleur moyen de maintenir une hygiène maximale ? C’est vrai, ce matériau est capable de retenir moins de bactéries que les gobelets en verre classiques, et est également beauco…
Les allergies alimentaires sont plus fréquentes qu’on ne le pense. Ils provoquent généralement des réactions indésirables chez certaines personnes après avoir consommé certains aliments. Ces réactions peuvent être cutanées, digestives, respirat…
Si vos services de restauration sont déjà sur le web, vous savez à quel point l’utilisation du référencement est importante pour les restaurants. Ce ne sont que des outils dynamiques qui s’adaptent aux algorithmes des différents moteurs d…
Saviez-vous qu’il est important de servir le Gin Tonic dans une coupe ? Le Gin Tonic, comme d’autres grandes liqueurs, ne peut être servi dans le premier verre que vous avez ; au contraire, vous devez le servir dans une coupe. Si vous ser…
L’avènement du virus a percé et transformé la réalité que nous connaissions. Bien sûr, l’un des secteurs les plus touchés a été l’économie mondiale. Les mesures de confinement prises dans le monde entier ont mis de nombreuses entrep…
Stagiaire est un terme que vous rencontrerez peut-être pour la première fois, mais si vous êtes dans la restauration ou si vous voulez en faire partie, vous devrez apprendre à le connaître et, surtout, à le manier. Les étudiants des écoles culinaires…
Une cuisine saine et durable, faite de produits frais et de qualité, est là pour rester. Au-delà d’une simple tendance passagère, nous voyons de plus en plus de nouvelles façons de consommer des produits frais et de nouveaux termes qui s’…
Les concepts de sécurité alimentaire et de sûreté alimentaire sont assez similaires et souvent confondus. Bien que les deux définitions aillent de pair, elles diffèrent sur plusieurs points importants que vous devez prendre en considération. Mais pou…
