Vous êtes un professionnel du secteur de la restauration et vous envisagez de nouveaux horizons de carrière ? Alors vous devriez suivre une formation de consultant en restauration. Avec l’augmentation du nombre d’établissements de restaur…
Avant de commencer les travaux dans votre entreprise, il est important d’avoir clairement défini la gestion du temps en hôtellerie et restauration L’établissement d’un modèle d’horaire personnel formalise – par écrit …
Les franchises de restauration et d’hôtellerie sont un modèle économique qui continue à se développer dans des pays comme l’Espagne. De plus en plus d’entrepreneurs choisissent d’investir dans ce type d’établissements, s…
Servir une bonne bière est un art et, grâce à l’exécution correcte de la technique, nous garantissons à nos clients un produit de qualité, où la bière nous offre ses meilleures caractéristiques. Dans votre bar, il est important que les barmans…
Les restaurants sans gluten sont de plus en plus populaires dans le secteur alimentaire. Cela est dû à l’important potentiel économique qu’ils représentent et à la nouvelle culture de l’alimentation consciente. Et ce n’est pas…
Saviez-vous que lorsque vous mangez ou dégustez un plat délicieux, il existe un langage des couverts ? Vous pouvez l’utiliser pour envoyer des messages directement à la cuisine. Oui, comme vous l’avez lu, ces ustensiles essentiels que nou…
Les bars de plage sont devenus l’un des endroits préférés de nombreux touristes pendant la saison estivale. Cette forte demande a généré qu’ils sont devenus des entreprises rentables pour l’industrie hôtelière. Si vous ne savez pas…
Le gaspillage alimentaire est un facteur d’impact important sur l’environnement et une perte de ressources nécessaires à sa production, comme l’eau, les terres agricoles et l’énergie. Il s’agit d’un problème consid…
Parler de la gestion des déchets des restaurants, c’est aborder un aspect fondamental à prendre en compte dans l’activité gastronomique, pour assurer le respect des normes sanitaires et prendre soin de la santé des convives. L’un de…
Le service à la clientèle interne est un paramètre important pour toute entreprise hôtelière, car votre personnel doit se sentir pris en charge et valorisé. S’ils n’ont pas l’impression que vous répondez à leurs besoins, la qualité…
