35 % des cadres du secteur de la restauration affirment que leur entreprise n’est pas préparée à la transformation numérique dans l’hôtellerie, selon une enquête de GlobalData. Les réponses de près de deux mille chefs d’entreprise o…
Vous voulez savoir quels sont les meilleurs emballages pour sandwich à emporter? Nous savons que leur utilisation a été stimulée par l’augmentation des commandes de plats à emporter et livraisons que nous avons connue du fait du confinement et…
L’époque où la nourriture végétalienne ou végétarienne dans les restaurants se limitait à de simples salades ou à d’ennuyeuses crèmes végétales est révolue. Aujourd’hui, la créativité des chefs se traduit par une grande variété de p…
Une grande partie du succès de l’industrie hôtelière dépend du service à la clientèle d’un hôtel. D’autant plus qu’elle influence directement la qualité de l’expérience des clients pendant leur séjour. Si vous voulez que…
Lorsqu’il s’agit d’articles à usage unique dans le secteur alimentaire, tels que les assiettes, les bols, les fourchettes ou les récipients à emporter, de nombreuses questions se posent quant à la solution appropriée pour leur élimi…
Si vous vous demandez comment créer un restaurant végétarien et que vous ne savez pas par où commencer, ne vous inquiétez pas ! Nous avons créé ce billet pour vous parler des aspects que vous devez prendre en compte si votre objectif est de créer un…
Si vous travaillez dans le secteur de la restauration, vous avez probablement entendu dire qu’une carte de desserts est une idée fantastique, mais la vérité est que les cartes de desserts ne fonctionnent que s’i elles sont bien faites. Le…
Vous avez un commerce de pâtes et vous envisagez de le développer en ajoutant un service de livraison? C’est une excellente idée ! La livraison à domicile reste une tendance, mais avant de vous lancer, vous devez prendre certaines décisions imp…
Si vous voulez savoir quel est le meilleur endroit pour installer un restaurant, vous êtes dans le bon article ! Grâce au guide que nous avons préparé pour vous, nous vous aiderons à trouver une zone compétitive dans laquelle vous pourrez installer v…
Toutes les entreprises hôtelières doivent disposer d’une structure organisationnelle pour mener à bien leurs opérations quotidiennes. C’est pourquoi, que votre hôtel soit petit ou grand, vous devez savoir à quoi ressemble l’organigr…
