Comment laver efficacement les fruits et légumes ? Cela semble être une question simple, mais chaque professionnel de la restauration devrait comprendre l’importance de laver les produits frais et de maintenir une routine régulière de nettoyage…
Les crises constituent une préoccupation majeure pour les propriétaires d’entreprises, car elles affectent à la fois l’établissement et les clients. Bien qu’aucune entreprise ne souhaite qu’une crise lui arrive, si c’est…
Les tables de restaurant modernes sont un élément important de la décoration, vital pour toute entreprise de ce secteur économique. Au-delà de faire partie de la décoration, le mobilier de restaurant doit garantir le confort des convives pendant leur…
Le neuromarketing gastronomique est un ensemble d’outils et de stratégies applicables au service de votre restaurant, son objectif est de donner la priorité aux clients actuels et potentiels. Ce type de marketing pour les restaurants vous perme…
Les embouts de poches à douille sont des outils qui facilitent la décoration des produits de pâtisserie. Avec chacun des types de buses pour poches à douille, vous pouvez mettre en pratique des idées infinies, des conceptions qui cherchent à capter l…
Il existe un grand nombre de techniques pour utiliser une poche à douille, mais les connaissez-vous toutes ? Bien que cela puisse sembler être un jeu d’enfant, la vérité est que manipuler une poche à douille comme un professionnel demande de la…
Les stratégies de vente de pâtisseries maison en ligne ne sont pas complexes, mais il faut être prudent dans leur application. Une bonne image dans les réseaux, un site web complet et des documents à jour qui permettent le fonctionnement de votre ent…
Selon la législation, les entreprises d’hôtellerie et de restauration doivent placer – en vue de leurs clients – certains panneaux obligatoires à l’intérieur de leur établissement. Les panneaux obligatoires dans les entreprise…
Connaître le salaire de l’aide cuisinier est l’une des questions récurrentes dans le secteur de la restauration. Tout le monde sait que grâce aux aides cuisiniers, les cuisiniers se concentrent sur la préparation des aliments, le service…
L’utilisation d’un modèle de fiche technique de restaurant est une excellente option pour organiser et documenter les caractéristiques de chaque plat que vous servez dans votre restaurant. Que contient une fiche technique de restaurant ?…
