Les restaurants sans gluten sont de plus en plus populaires dans le secteur alimentaire. Cela est dû à l’important potentiel économique qu’ils représentent et à la nouvelle culture de l’alimentation consciente. Et ce n’est pas…
Saviez-vous que lorsque vous mangez ou dégustez un plat délicieux, il existe un langage des couverts ? Vous pouvez l’utiliser pour envoyer des messages directement à la cuisine. Oui, comme vous l’avez lu, ces ustensiles essentiels que nou…
Les bars de plage sont devenus l’un des endroits préférés de nombreux touristes pendant la saison estivale. Cette forte demande a généré qu’ils sont devenus des entreprises rentables pour l’industrie hôtelière. Si vous ne savez pas…
Le gaspillage alimentaire est un facteur d’impact important sur l’environnement et une perte de ressources nécessaires à sa production, comme l’eau, les terres agricoles et l’énergie. Il s’agit d’un problème consid…
Parler de la gestion des déchets des restaurants, c’est aborder un aspect fondamental à prendre en compte dans l’activité gastronomique, pour assurer le respect des normes sanitaires et prendre soin de la santé des convives. L’un de…
Le service à la clientèle interne est un paramètre important pour toute entreprise hôtelière, car votre personnel doit se sentir pris en charge et valorisé. S’ils n’ont pas l’impression que vous répondez à leurs besoins, la qualité…
Saviez-vous qu’aujourd’hui, la plupart des personnes qui veulent manger dans des établissements d’accueil font leurs réservations en ligne ? Sachant que si votre plateforme web ne dispose pas de modules à cet effet, vous perdez actu…
Vous vous demandez quelles sont les dépenses mensuelles d’un restaurant? Félicitations ! Aujourd’hui, nous allons répondre à cette question dans ce billet. Ce billet est spécialement conçu pour les restaurateurs qui souhaitent mieux gérer…
Vous souhaitez que votre établissement hôtelier soit exempt de mouches, de cafards et d’autres insectes nuisibles ? Si la réponse est oui, vous devez connaître les mesures de lutte contre les nuisibles pour les bars et les restaurants. Chaque a…
Apprendre à étiqueter correctement les produits alimentaires est essentiel pour éviter que nos préparations ne soient contaminées. Une erreur dans l’interprétation de ces informations met en danger la santé des clients. Compte tenu de ce qui pr…
