Tout expert en cuisine sait que les aliments entrent d’abord par les yeux. Connaître les types de coupes en cuisine les plus utilisés par les chefs professionnels sera nécessaire pour trancher, couper ou hacher les fruits et légumes de manière…
En 1850, la première version des sacs en papier a été fabriquée. L’Américain Francis Wolle a été à l’avant-garde de la création de cette innovation l’Américain Francis Wolle a été à l’avant-garde de la création de ce projet in…
Les plateformes de livraison sont des outils numériques qui ont permis aux restaurants de s’adapter aux évolutions du marché. Disposer de ce service est un soutien important pour surmonter les circonstances difficiles que la Covid 19 nous a imp…
Soyons clairs : beaucoup structurent l’image de marque d’un restaurant, mais seuls les meilleurs parviennent à être des exemples de réussite. Plusieurs éléments composent l’image de marque des restaurants, et vous devez donc prêter…
Les normes de sécurité alimentaire font référence à des pratiques de préparation et de stockage appropriées afin d’éviter les maladies d’origine alimentaire. Ces normes sont impératives pour garantir la santé des clients, maximiser la lon…
Certains aliments sont plus faciles à conserver que d’autres, tout dépend du type d’aliment, mais voici les meilleurs conseils pour utiliser des barquettes pour emballer la viande et les saucisses afin de conserver la fraîcheur de vos ali…
Lorsque vous mettez en place votre service de livraison d’alcool et que vous vous préparez à vendre de l’alcool pour la consommation en dehors de votre établissement agréé, utilisez notre liste de contrôle pour vous assurer que vous mette…
Chaque jour, de plus en plus de personnes changent leurs habitudes de consommation alimentaire. La cuisine végétarienne pour les restaurants doit donc être incluse dans chaque entreprise gastronomique. Proposer des plats végétariens et végétaliens re…
Apprendre à porter un plateau de serveur antidérapant est une étape essentielle dans le monde de l’hôtellerie. Cependant, apprendre à porter un plateau de serveur antidérapant peut être un défi, surtout lorsque vous débutez. Le manque de pratiq…
Lorsqu’il s’agit de décorer votre table, il n’y a rien de plus pratique qu’une nappe enduite résistante aux taches. Ce produit est non seulement très esthétique, mais vous pouvez le nettoyer très facilement. Vous voulez des co…
